- オランダ料理っておいしいの？
- オランダでは朝食になにを食べる？
- オランダではランチになにを食べる？
- オランダでは夕飯になにを食べる？
- オランダ料理のおいしいレストランは？
- オランダの代表的なデザートはなに？
- オランダの代表的なスナックは？
- オランダの子供たちに人気の食べ物は？
- オランダのストリートフードはなに？
- オランダのフードデリバリーで人気なのは？
といった食にまつわる11の疑問にお答えします。
オランダ料理と言われて、ピンとこない人は多いですよね。
この記事を読んでいただければ、あなたにもオランダでもおいしいものが見つかるかもしれません。
新日常英会話セットプランを無料で体験する
食の疑問①：オランダ料理っておいしいの？
それぞれの国の料理は、大抵その国の文化を反映していますよね。
オランダ人は倹約家とも言われ、オランダの文化は、節度、倹約、簡素という考え方が礎となっています。オランダでは古くから生き生きと人生を楽しむことを特によいこととは考えていないそうです。
残念ながら、この考え方がオランダ料理に反映されています。
そのため、オランダ料理は味気なく、他のヨーロッパ料理に比べて、遊び心や創造力がありません。
それ以前に、オランダ人が大事にしているのは、一生懸命働き、質素であるという品行方正の生き方。そのためには、料理はシンプルで栄養価が高く、安価である必要があります。
オランダでフードデリバリーサービスの人気が爆発的に高まっていることは、食事に対するオランダ人の意識の表れなんです。オンラインで注文すれば、30 分以内に完璧な食事を配達してくれるのに、貴重な時間を食事の準備に費やす必要はない、という何とも合理的な考え方。
オランダ人はバカンスを楽しむために、一生懸命働き、休暇中においしい食事を大いに楽しむ傾向があるそうです。
食の疑問②：オランダでは朝食になにを食べる？
オランダ人は、朝からガッツリと食べるようなことはしません。
パンケーキや目玉焼きさえも、オランダ人には朝から食べるには重たいとか。
典型的なオランダの朝食は、
- バナーと塗ったスライスパン
- チーズ、ハム
- チョコレートスプリンクルとパンにトッピング
- 紅茶、コーヒー、牛乳
一方、スーパーでも見かけるシリアルは、朝食の定番といったイメージですが、オランダでは朝食としてあまり人気がないそうです。
チョコレートスプリンクルは、オランダの子供たちのお気に入りのパンのトッピングです。中でも、De Ruijteのチョコレートスプリンクルがイチオシ。De Ruijteは、1860 年に設立されたプレミアムオランダ チョコレート工場で、今も変わらない味を提供しています。
食の疑問③：オランダではランチになにを食べる？
典型的なオランダのランチは、ハムまたはチーズのサンドイッチです。オランダ人は家から簡単な食べ物を持参することも多いですが、カフェテリアでは温かいスープ、ハムとチーズのトースト（トスティ）、サラダなども食べる事ができます。
オランダのランチタイムは通常30分です。
同僚や友達と近くの公園を散歩しながら、パンにかぶりつくオランダ人の姿はごく当たり前の光景です。
食の疑問④：オランダでは夕飯になにを食べる？
オランダ人にとって、夕食は一番重要な食事です。
典型的なオランダの夕食は、肉、野菜、ゆでたジャガイモに、グレービーソースが添えられています。その料理を、Hutspot（フッツポット）と言います。（上のInstagramの写真）
他の伝統的なオランダ料理は、野菜とジャガイモを混ぜたシチューや、スモーク ソーセージを添えたエンドウ豆のスープ（Erwten soup）です。デザートは、ヨーグルトまたはカスタードとコーヒーです。私たちがイメージするヨーグルトとは違って、紙パックに入ったサラサラのものです。バニラなどの味付きのものもあります。
家族で食卓を囲むのは、午後 6 時ごろが一般的です。
ちょっと早いですが、子供たちは20時に寝ることを考えると、妥当な時間ですね。
オランダの冬の定番料理はスープやシチューです。じゃがいも、にんじん、タマネギが入っている事が多く、お肉やスモークソーセージも入っています。こういった伝統的なシチューには、野菜はもちろん炭水化物を含む栄養素が含まれているので、寒いオランダの冬の日に最適なんだそうです。
食の疑問⑤：オランダ料理のおいしいレストランは？
伝統的なオランダ料理のおいしいレストランをお探しの方は、お試しください。
スーパーに売られているレトルト商品でも、結構おいしいですよ！
食の疑問⑥：オランダの代表的なデザートはなに？
オランダの代表的なデザートを3つご紹介します。3つ目はデザート、というより・・・ですが、オランダ人には大人気のものです。
Stroopwaffle（ストロープワッフル）
オランダで最も人気のあるお菓子のひとつです。昔は、安く作れるので、貧しい人たちの食べ物でした。現在では、ストロープワッフルは老若男女問わず人気のお菓子になりました。コーヒーや紅茶の入ったマグカップの上にしばらく置いて、少し柔らかくして食べるのがおすすめです。
おすすめはこちらLanskroon, Amsterdam。
Appeltaart met slagroom（ホイップ添えアップルタルト）
アップルパイの生クリーム添えは、たまらないデザートです。アップルパイの最初のレシピは1514年に発見され、オランダ料理の誇り高い伝統を物語っています。だいたいどこのカフェでもアップルパイが食べられます。地元の人に聞いてみると、おいしい自家製アップルパイを作るカフェを見つけることができるかもしれません。
おすすめはこちら アムステルダム Winkel 43
おすすめはこちら ハーグ、ロッテルダム DUDOK
Licorice（リコリス・甘草）
スペインカンゾウ（甘草・リコリス）もオランダで人気のお菓子。オランダ人は一人当たり年間±2kgという衝撃的な量を消費しています。真っ黒なドロップが一般的ですが、グミタイプもあります。チャレンジしたい方は止めません！
日本人でこれが好きな人にはまだ出会ったことがありません。
食の疑問⑦：オランダの代表的なスナックは？
オランダ人はスナック、特に揚げ物が好きです。そのため、ハッピーアワーにオランダのスナックを一通り堪能したら、夕食が入る隙間はないかも。では、オランダの3大スナックとは何でしょうか？
Bitterballen（ビターボーレン）
オランダ人が最も好むスナックで、オランダのバーには必ずと言っていいほどあります。ビターボーレンとは、肉がたっぷり入った厚めのラグーにパン粉をまぶして揚げたボール状のコロッケです。粒マスタードをつけて食べるとさらに大人の味に。Croquettes（クロケット）は形がソーセージのような長くて丸いタイプ。
Kaasplank（カースプランク）
オランダ産のチーズにマスタードをつけて食べるのも、ハッピーアワーに食べるオランダの典型的なスナックです。オランダは世界第2位のチーズ生産国であるため、チーズの種類が豊富です。オランダのチーズといえばゴーダとエダムが有名です。
Friets / Patat（フリッツ／パタット）
オランダのフライドポテトは世界一かもしれません。ケチャップではなく、マヨネーズにつけて食べるのが一般的ですが、たくさんのソースを用意しているお店もあります。
何でマヨネーズ？と思ったあなたも、ぜひ試してみてください。
食の疑問⑧：オランダの子供たちに人気の食べ物は？
オランダの子供たちに人気の食べ物、2つご紹介します。
Pannekoek（パンネクーク）
オランダのパンケーキは子どもたちの絶対的な人気メニューです。簡単に作れるので、子どもたちが最初に自分で作りたがる料理であることも多いほど愛されています。
オランダでは、朝食にパンケーキを食べることはあまりないですが、ランチや夕飯にも食べられます。粉砂糖や甘いシロップをたっぷりかけて食べます。大人には、チーズやベーコン入りのパンネクークもおすすめです。
Poffertjes（ポッフェルチェ）
オランダ版のベビーカステラといった見た目で、これも粉砂糖をふりかけて、シロップをつけて食べます。ポッフェルチェを焼く鉄板も売っています。その鉄板でたこ焼きを作る強者もいるとか、笑。（気持ちはよくわかります）
食の疑問⑨：オランダのストリートフードはなに？
オランダのストリートフードも日本に負けていません！4つご紹介します。
Harling（ハーリング）
ハーリング（ニシン）の生食は、オランダのストリートフードの代表格です。ハーリングはウォッカと一緒に食べなくてはいけない、というオランダ人もいます。
ハーリングの尻尾を掴んで、尻尾だけになるまで一口ずつ食べると、本物のオランダ人になったような気分になれます。パンにハーリングを生のまま挟んで食べることもあります。
ハーリングは初夏が旬です。スーパーでも「新ハーリング」が並び、お値段もお手頃。
お刺身のようにスライスして、生姜と玉ねぎを添えて醤油で食べるのが私は好み。
Kibbeling（キベリング）
キベリングとはオランダ語で、イギリスのフィッシュ＆チップスのように衣をつけたタラのフライのこと。白身魚のフライは日本人にも馴染みがあるので、揚げたては特においしいと思います。
代表的なソースは、ラビゴットソース、ガーリックソース、マヨネーズソースなど。
Kapsalon（カプサロン）
カプサロンとはオランダ語で美容院のことです。美容院と食べ物がどう関係するのか、戸惑う気持ちはよくわかります。
食べ物のカプサロンは、フライドポテトの上にケバブなどの細切れ肉とチーズ、ガーリックソースをかけます。カロリーはスーパー恐ろしく、1個で約1800kcalと、成人の1日分のカロリーが含まれている。食べ過ぎには要注意ですが、街歩きの途中に友達とシェアして食べるのがおすすめ。
Turkish Pizza（ターキッシュピザ）
トルコ風ピザはトルコ人が発明したピザで、オランダでも人気が出てきています。平たいトルコパンの上にケバブ肉（多くは牛肉）と野菜がのっています。他にもお好みでいろいろな具材をトッピングすることができます。玉ねぎ、トマト、レタス、ハーブなどが人気の具材です。トルコ風ピザには、ニンニクやサンバルソースをかけて食べることが多いようです。
食の疑問⑩：オランダのフードデリバリーで人気なのは？
コロナのロックダウン期間中に初めてオンラインフードデリバリーサービスを利用し、便利さを知った人は多いでしょう。また、ロックダウン期間中に多くのローカルレストランがオンラインデリバリーサービスを開始し、大手3社のオンラインフードデリバリーサービスに対抗するようになりました。
コロナ明けの現在も、デリバリーサービスは続いていて、ますます便利になりました。
オランダで人気のオンライン・フードデリバリー・サービスは次の通りです。
- Thuisbezorgd.nl
- Deliveroo
- UberEats
- ローカルのレストラン
オランダのフードデリバリーサービス市場のリーダーとして、Thuisbezorgd.nlはオランダのほぼ全域で配達を行っています。アプリに英語版オプションがあって便利です。
DeliverooやUberEatsのような比較的新しい企業は、オランダの都市中心でサービスを展開しています。
オランダ料理と食事にまつわる10の疑問、まとめ
オランダ料理は本当に質素で、オランダ人も食に興味のない国民でした。ここ10年で、オランダの食文化はかなりの変革を起こしています。
私たち、日本人のように流入してきた移民が、独自の食文化をここで発展させていくからですよね。
新日常英会話セットプランを無料で体験する
